?

Log in

[sticky post] Aug. 14th, 2012

cooltext743451719

Мои впечатления о Китае.

promo algaedo september 14, 2014 00:45 4
Buy for 10 tokens
Сплав по реке в Яншо считается обязательным пунктом путешествия. Маленький плот, вода, красивые пейзажи никого не оставят равнодушным. Самым красивым является участок реки рядом с Яншо: от Синпина (Xingping) до Янгди (Yangdi). Туда и отправляется большинство путешественников. Из Яншо до…
Кто опоздал на закат к мосту У-Бейн, тот я.
Я всё-таки мужественно дофотографировала ту еду, которая не вошла в часть первую. Для полного обзора так сказать. А так как мы вынужденно отрабатываем выходной из-за праздника и просиживаем славный воскресный день на работе, то самое время фото выложить. В меню как обычно мало мяса и много овощей. Обязательна тушёная капуста как одно из блюд и что-то из нижеперечисленного. У меня получается есть сразу 2 ужина, сначала в столовке что-то возьму, попробую, часть съем, потом решу, что не нравится и наш привычный ужин готовлю, картошку, масо, салат.
Итак, блюда в китайской столовой.




Арахис со специями и с той самой восковой тыквой, которая похожа на кабачок. Арахис буквально пару минут жарят-тушат в воке, он твёрденький, но прошедший тепловую обработку. Добавить острый перец, анис и блюдо готово, можно гостей удивлять. Честно говоря, не люблю арахис, не ела. На следующий день на ужин были зелёные ростки, но мало приготовили, всем не хватило, хотя это блюдо мне нравится и я бы с удовольствием ела, причём много. Повар компенсировал это вторым варёным яйцом. Блюдо с третьей картинки это тыква тушёная с салом. Тонике кусочки сала с мясом, обсыпаны крошками (не знаю, что за крошки), выложены столбиками и приготовлены на пару вместе с тыквой. Вкусно, мне нравится, я бы дома так попробовала бы делать. Можно сходить поучиться у повара готовить, но запланированное меню всегда отличается от реального, так что я в пролёте, как ни приду, там обычные блюда. Ещё пришлось специально подкарауливать и выжидать, чтобы фото сделать.





Здесь у нас тушёная морковка с салом, сало с брусочками тофу (вообще это не ем) и мясо на костях (мяса там кот наплакал) в кисло-сладком соусе. У нас ни тушёная морковь, ни куски сала самостоятельным блюдом не считаются, а то я бы такими темпами себя бы в повара записала. Я ещё и лук потушить могу. Кстати, вот и лук, да, отдельным блюдом. Главное, подать его с перцем, съедят всё. Дальше идут чёрные древесные грибы, а на заднем плане морковь и кукурузу я из супа выловила, одними грибами не наешься. И напоследок что-то типа кровянки, так по крайней мере я себе говорила, пытаясь это попробовать. Это свиная кровь, как-то собранная в один большой кусок до этого, порезанная нашим поваром на меньшие кусочки и тушёная в воке с маслом и специями.





Блюда не выглядят питательными (не считая масло, которого слишком много), но справедливости ради скажу, что повар их готовит редко, раз или два в месяц. Так что не всё так плохо, обед всегда получше, как в прошлом посте, а после работы народ расходится по домам, на ужин не приходит, поэтому и ужин в несколько облегчённом варианте. Рис есть всегда в неограниченном количестве, а это для китайца самое важное, ведь наесться можно только рисом.

Tags:

День середины осени 2016.

То ли я "повзрослела", то ли окитаилась, но в этом году День середины осени не вызывает у меня чувства возмущения. Вот как раньше: откусишь аппетитную печенюшку, а там внезапно сладкая бобовая паста внутри и солёный желток. Пытаешься это проглотить, а сам мысленно ругаешься, кто это придумал, что за печенька со странным вкусом. А потом вспоминаешь, что вполне традиционная печенька, праздничная, и ничего, что до праздника ещё две недели, всё это время можно усиленно готовиться и раздаривать те самые печенюшки с желтком.

В этом году я ещё в 20-х числах августа увидела в магазине гору юэбинов (печенек) и прикупила пару штук на пробу. Потом было несколько подарков от поставщиков, здесь все дарят друг другу огромные коробки на пол стола, а юэбинов в них 4-6-8 штук. Мы их честно на работе поделили, китайцам достались с желтком, они были рады; а нам, иностранцам, без желтка, и мы тоже были очень рады. Сплошная идиллия. А ещё меня угостили полудомашним юэбином с толстым песочным (?) тестом, вместо традиционного тонкого и начинкой из арахиса, цукатов, ягод годжи и черных кунжутных семечек. Впервые в жизни мне юэбин понравился. Так что в этом году я очень хорошо морально подготовилась к празднику. И предстоящие три выходных дня очень греют душу!



На фото огромная коробка, для сравнения на ней лежит обычная ручка, чтобы можно было определить размер. В ней было 8 юэбинов по размеру примерно как луна на коробке. Но каждый был в своём отделении, в пластиковой подставочке, в отдельном пакетике. Вот до чего наши наборы конфет странно сделаны: конфет мало, коробка большая, цена высокая; а здесь ещё хуже, такие наборы и 100 юаней могут стоить, и 200, и 300, ведь это статусный подарок. Справа вверху на фотке самый вкусный юэбин, с начинкой из всего-всего. Оказывается, среди юэбинов нашёлся вкусный и для меня.

Всех с наступающим праздником и хороших выходных!

Tags:

День удался.

Вчерашний поход по магазинам принёс много интересного и неожиданного. Эти ноги в витрине сделали мой день. Нормально вообще - заходишь в торговый центр, а там из павильона ноги растут, я аж зависла на пару секунд. Эта ... хм композиция огромна, несколько метров в высоту, я перед ней стояла-стояла и зашла внутрь посмотреть с другой стороны.





Read more...Collapse )

Обувь-обмотка.

Увидела рекламу странноватой обуви и сразу же пошла посмотреть на таобао, продают ли. Продают, и человек 300 в Китае, судя по отзывам, уже стали обладателями кроссовок-обмоток. Называется это дело Furoshiki обувь, я так и не выяснила, это название модели или фирмы. Суть в том, что стелька закрепляется на ноге путем обмотки. Похоже на средневековую обувь или скорее то, как мы её себе представляем.




Read more...Collapse )

Tags:

Еда в столовой.

Сдаваясь в рабство приходя на работу на китайскую фабрику, все работники получают своеобразный соц.пакет по-китайски: вместе с работой сотруднику выдаётся спальное место и возможность питаться в столовой. По крайней мере на юге Китая так. Сами фабрики изначально включают здание фабрики и общежитие, которое обустраивают в соответствии с возможностями и желаниями компании. Сборщики часто живут по 6-8 человек в комнатах (и даже больше), белые воротнички по 2-3, особо ценные сотрудники и руководство по одному. Общежития изначально строят большие, человек на 500, так что если на фабрике работает 100-200-300 человек и разрешают занимать свободные комнаты, то считайте работникам повезло, живут по двое-трое. За электричество платят по счётчику, но на этом всё, никаких других выплат нет. Едят в столовой, тоже бесплатно, и про питание я хочу рассказать подробно. Каждая фабрика обращается в организацию, которая выделяет повара, здесь же закупают продукты. На питание одного работника в день выделяется определённая сумма и в зависимости от неё повар готовит блюда. Вряд ли на каких-то заводах особо шикуют, но кое-где кормят плохо, одним рисом и тофу. Все от начальников отдела до простых сборщиков едят в столовой практически всегда, есть за пределами завода в кафе не принято, да и зачем тратить деньги.  Под катом стандартный набор блюд на завтрак, обед, ужин.

Read more...Collapse )

Та Кео, Камбоджа.

Та Кео - один из храмов Ангкора в Камбодже. Я бы о нём не вспомнила, если бы не решила пересмотреть фотографии. Много новых впечатлений, новых названий, запоминаются лишь несколько, 2-3, 5 от силы, а остальные посещённые места вспоминаются только по фото. Ещё хорошо, что я фотографировала, куда иду. А так бы совершенно забыла. Работа по сохранению и поддержанию памятников ведётся всем миром, Та Кео спонсируется китайским правительством, о чём и оповестила нас эта табличка. Та Кео - храм-гора, построенный из песчаника приблизительно с 975 по 1000 годы. Его называют "недостроенным" храмом, но насколько я понимаю, это относится к отсутствию отделки, то есть храм-то построили, но работы по его украшению остановились, едва начавшись.

Read more...Collapse )

Солнышки.

Помните давным-давно в детстве делали "солнышки" и трубочки со сгущёнкой? Почти у каждого в семье была круглая вафельница, куда заливали тесто, закрывали крышкой, ждали пару минут и готово! Эта штука работала как сегодняшняя бутербродница, только вместо бутербродов внутрь надо было поместить тесто. А потом из теста выпекался вафельный блин, он и сам по себе вкусный, сладкий, а если собрать силу воли и не есть его сразу же, а сделать трубочку со сгущенкой внутри, то в пять раз вкуснее!

Последний раз я эту штуку видела лет в 7, закончилась эпоха, закончились "солнышки". И надо же было приехать в Китай, съездить в Сямэнь, а от него в китайскую глубинку посмотреть тулоу и там увидеть давно забытое старое. Пока мы ждали автобус у одной из тулоу, подошли торговцы и дали попробовать местную традиционную выпечку. Вкус тот же самый! Вкус из детства! Только здесь блины выпекают тоненькие-тоненькие, они аж просвечивают на солнце.




Торговцы рекламируют свой товар, а под банкой коробочки с разным вкусами этих вафель. Я подошла посмотреть, как их выпекают - точно так же! Только вафельницы меньше в размерах. Фотографировала через стекло, отсвечивает, но всё более-менее видно. Это я старые фото нашла, они записались на внутренюю память фотоаппарата и я долго не могла понять, как так, фотографировала, а фоток нет. Спустя год нашлись.





Тут и ведёрко с тестом, и 6 вафельниц, и готовые блины на переднем плане, сложенные треугольником. Вот так заберёшься в глушь, а там такая экзотика, такая экзотика, что диву даёшься.

Старый Гуанчжоу.

Хочется верить, что Гуанчжоу середины 70-80 выглядел приблизительно так. 2-3-этажные здания, продуктовые лавки и магазины на первых этажах, а рядом деревянные пристройки, покосившиеся ставни, решётки на окнах. Строения словно собраны из конструктора, из блоков разной формы и материала. Один блок разрушен, другой кое-как подремонтирован и обновлён, а третий сверкает новыми стеклопакетами и ремонтом. В этом вся Азия: новое, современное рядом со старым, обветшалым идут рука об руку и не противоречат друг другу.





Read more...Collapse )