algaedo (algaedo) wrote,
algaedo
algaedo

Categories:

Про мясо.

В Китае меня очень часто спрашивают, много ли я ем говядины. Спрашивают абсолютно разные люди: и посторонние - продавцы в магазине, попутчики в автобусе или поезде, и знакомые китайцы. Странный вопрос, казалось бы. Откуда этот вопрос появился в головах у столь разных людей? Говядины в Китае не очень много и она дороже свинины. Едят её довольно редко, а всё не очень доступное приобретает ореол таинственности. И вот как прослушаешь очередное "мы говядину очень редко едим, а вы едите ведь, да?" и скажешь да, сразу узнаешь о волшебных свойствах обычного продукта: и здоровье у меня от неё хорошее, и кожа белая, и много ещё чего. Даже сам себе начинаешь постепенно завидовать, что столько говядины ешь и столько всего хорошего от неё получаешь.


Почему меня в первую очередь подозревают в употреблении говядины? Я выше и тяжелее стандартного китайца с ростом почти 180 и весом от 70 до 80 в разное время. Да, есть очень много высоких и парней, и девушек. Иногда даже в магазине так попадает, что вокруг только высокие и тогда сам офигиваешь. Но в то же время средняя китаянка ростом около 160 и весом меньше 50, средний парень тоже ненамного больше, килограмм 60. Есть и выше, тяжелее, но я про средний типаж говорю. Сейчас все мои знакомые такие, издалека от подростка не отличишь, хотя кому 30, кому 40 уже. И я для них кажусь каким-то богатырём. Да, это всё из-за говядины, а ещё из-за хлеба.

А недавно меня осенило: китайцы едят меньше мяса, чем мы. Не важно, какого мяса, вообще мяса. У нас в семье считается обычным делом съесть суп с мясом, а потом котлету или две, или отбивную, или курицу жареную, или мясо тушёное. Ещё постоянно сосиски, сардельки, колбаса (хочется верить, что там есть мясо), полендвица, ветчина и куча другого. Может, растут не из-за мяса, но мальчики у нас тем не менее выглядят как мальчики, а мужчины как мужчины, а не все одинаково хило. В Китае, как мне показалось, мясо едят в меньших количествах. Я не жила в китайской семье, чтобы сказать с точностью, но часто вижу, что едят люди. В магазинчиках, мастерских люди едят прямо на рабочем месте, там и готовят, часто на всю семью, бизнес ведь семейный. Риса и травы (не всегда овощей, часто именно травы) у них в тарелке много, а мяса всегда мало. Это либо фарш, перемешанный с овощами, либо небольшие кусочки мяса (кубики, полоски). И никогда я не видела, чтобы каждый ел кусок курицы, прямо ножку или грудку или вообще большой кусок мяса. Я понимаю что мясо так порезано, чтобы его удобно было брать палочками. Но его мало.

Я сейчас не говорю о ресторанах и о чифаньках. Да и в чифаньки народ не каждый день ходит, а когда туда выбирается, то заказывает всего и побольше, у некоторых модно заказать столько, чтобы ещё осталось. Так показывают своё радушие и гостепреимство: заказали столько, что можно выбирать, что хочешь съесть и столько всего вкусного, что доесть сил не хватило. Кстати, я абсолютно реально видела парня и девушку, заказавших 5 блюд и рис. 5 огромных китайских блюд. Потом они сидели в окружении этих блюд и еле-еле ковырялись в двух из них. Парень, видимо, хотел произвести впечатление на девушку.

Так вот в обычной жизни я никогда не видела, чтобы они ели много мяса. Едят тофу разных видов, соевые сосиски, кучу разной ерунды, но не мясо. Может, поэтому они и вырастают такими?
Tags: еда
Subscribe

  • Хуашань.

    Хуашань - гора с красивым видами возле Сианя. Я выехала рано утром на первом поезде, надеясь приехать до толп туристов. Куда там! Есть, оказывается,…

  • Сиань 2018.

    В этом году я неожиданно для самой себя аж дважды побывала в Сиане, причём за короткий срок: в августе и в ноябре. Сходила в очередной раз во все…

  • 2 фото

    Фонарики на деревьях в Сиане перед китайским Новым годом в том году. Такие деревья с фонариками я видела только в Сиане. В других городах встречались…

promo algaedo september 10, 2018 16:42 24
Buy for 10 tokens
Дуньхуан в первую очередь ассоциируется с пещерами Могао, про них я ещё напишу отдельный пост. Пещеры великолепны, а когда смотришь на стены, расписанные 10-15 веков назад, дух захватывает. Это не фрагменты рисунков, не что-то кое-как накорябанное и выцветшее со временем, это полностью расписанные…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 21 comments

  • Хуашань.

    Хуашань - гора с красивым видами возле Сианя. Я выехала рано утром на первом поезде, надеясь приехать до толп туристов. Куда там! Есть, оказывается,…

  • Сиань 2018.

    В этом году я неожиданно для самой себя аж дважды побывала в Сиане, причём за короткий срок: в августе и в ноябре. Сходила в очередной раз во все…

  • 2 фото

    Фонарики на деревьях в Сиане перед китайским Новым годом в том году. Такие деревья с фонариками я видела только в Сиане. В других городах встречались…