1. Каша радость наша. Не знаю, что за блюдо, но его прямо с утра предлагали на главной площади в Катманду. Еда простояла весь день под палящим солнцем, я бы никогда не решилась это есть, но люди покупают. Вечером довольно быстро разобрали всё, мне предлагали попробовать, но вы сами сами понимаете...
2.
3. Варёная картошка с овощами в булочке.
Это своего рода мини-бутерброды, продаются по 7 штук в порции. Мне их показали встреченные в Сваямбунатх девушки. Я заранее отказывалась от любой еды, отмазка стандартная: острое, у нас такого нет, я к такой еде непривыкла. Но когда увидела, как это готовят, я была просто в шоке. Начинку в мини-булочку накладывают руками, между делом пересчитывая сдачу. Сверху зачем-то наливают воду, может, чтобы не так остро было. Я хотела это развидеть и как можно быстрее уйти.
4. Киоски с изделиями из теста.
Они стандартные, выглядят примерно как в любой другой азиатской стране. В Непале я ничего не купила, а в Китае раньше иногда покупала полоски теста, жареные в масле на завтрак.
5. Очень много "усилиезатратной еды". Людям нужно очень заморочиться, чтобы это приготовить. Например, вот так делают чипсы: трут картошку вручную тонкими пластинками и обжаривают в чане с маслом. Это в самую жару, больше 30 градусов.
6. Или жарят кукурузу на углях. Я не помню, когда я на углях готовила, пару раз дело было в походе и на шашлыках. А тут прямо на центральной площаде в столице. Я даже не представляю, чтобы у нас так угли разложили бы и что-то жарили.
7. Много торговцев еды ломтиками: четвертинки фруктов, разрезаные вдоль на несколько частей огурцы с перцем и тому подобное. Опять же не рискнула покупать, потому что видела, как все эти кусочки руками из мешка вынимались/ в мешок засовывались. Сколько они так пролежали неизвестно, может быть с позавчерашнего дня. Хотя когда мы ехали в Покхару, кто-то из автобуса покупал огруцы и не отравился. Я в таких случаях предпочитаю бананы, печенье или чипсы.
8. По дороге в Лумбини тоже насмотрелась. Салат, который делают прямо при тебе из любых ингредиентов, смешают что хочешь в любых пропорциях. Упаковывают в скрученные из газеты кулёчки. Помните, у нас в таких семечки продавали?
9.
10. И жареные в печи на огне (!) булочки в масле, беляши, варёные яйца, да и в принципе всё, что угодно могут приготовить, если ты подождешь. Я на таких остановках ничего не ела, жевала свои орехи и шоколадку. Но осталась под большим впечатлением от того, как выглядит уличная еда и какие усилия затрачиваются на её приготовление.
11. А ела я что-то похоже на наш творожный десерт, но куплен он был в магазине.
Journal information